Minyak Goreng Sehat

Sejak ortu stroke,saya makin peduli untuk lebih sehat lagi.Semoga dengan mengkonsumsi makanan sehat,meminimalisir terjadinya kolesterol tinggi,pemicu asam urat ataupun gula darah tinggi,termasuk pemakaian minyak goreng.Berikut beberapa minyak goreng yang “cukup” sehat untuk dikonsumsi,dirangkum dari mbah google.
Semua minyak untuk menggoreng pada dasarnya kombinasi dari minyak jenuh dan minyak tak jenuh dengan kadar yang berbeda.  

**Minyak Jagung
Pada minyak jagung, kadar lemak jenuhnya lebih rendah dibandingkan minyak kelapa sawit sehingga dapat dijadikan alternatif pengganti minyak kelapa sawit demi tubuh yang lebih sehat. Minyak kelapa sawit mengandung lemak jenuh hingga 41%.

Manfaat minyak jagung untuk kesehatan yang utama adalah untuk mengobati kanker,karena mengandung asam fenolik,. Asam fenolik terbukti secara ilmiah dapat memerangi penyakit kanker,Terlebih kandungan antioksidan pada minyak jagung sangat efektif untuk meningkatkan kekebalan tubuh, sehingga sangat dapat mencegah berbagai penyakit akut seperti kanker dan tumor.

Ternyata, serat tak hanya terdapat pada makanan seperti sayur – mayor dan buah – buahan. Minyak juga mengandung serat, termasuk minyak jagung. Sebagaimana kita ketahui bersama, serat dari makanan apapun sangat bagus untuk sistem pencernaan yang sehat. Begitu pula serat pada minyak jagung sangat bagus untuk sistem pencernaan yang sehat. Satu gelas minyak jagung mengandung 18,4 % serat yang dibutuhkan tubuh untuk satu hari.

Asam linoleat atau omega 6 merupakan asam lemak tak jenuh yang samasekali tak dapat diproduksi dari dalam tubuh kita, selain dari asupan makanan. Lemak, termasuk asam linoleat berperan penting dalam mendistribusikan vitamin yang larut dalam lemak, seperti vitamin D. Sehingga, dengan asupan minyak jagung dalam tubuh sama dengan membantu penyerapan kebutuhan vitamin D dalam tubuh yang baik untuk kekuatan tulang.

Manfaat minyak jagung untuk kolesterol sudah terbukti. Ikatan tak jenuh ganda/rangkap pada asam linoleat atau omega 6 yang dikandung minyak jagung berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol dalam darah secara drastis. Sementara itu, ikatan tak jenuh tunggal yang dapat ditemukan pada minyak kanola,minyak zaitun, minyak biji bunga matahari, minyak kacang tanah dan minyak wijen berperan kecil dalam menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Berdasarkan penelitian, terbukti minyak jagung dapat menurunkan kolesterol dalam darah dengan total lebih dari 8%. Sementara itu, minyak – minyak dengan ikatan tak jenuh tunggal seperti minyak zaitun dan lain – lainnya hanya dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah dengan total 2% saja. Dengan kata lain, minyak jagung lebih efektif dalam menurunkan kadar kolestrol yang secara otomatis akan menjauhkan dari penyakit – penyakit akibat kolesterol seperti jantung koroner dan stroke.

Asam linoleat juga berperan penting dalam menormalkan kembali fungsi pankreas. Terganggunya fungsi pankreas akan menyebabkan produksi insulin terhambat, sehingga menghambat fungsi insulin dalam menstabilkan kadara gula dalam darah. Dengan demikian, muncullah penyakit yang disebut diabetes atau penyakit gula. Tidak heran kandungan asam linoleat dalam minyak jagung dapat menurunkan atau menormalkan kadar gula dalam darah karena peran pentingnya dalam menormalkan kembali fungsi pankreas.Minyak jagung dengan kandungan asam linoleat di dalamnya mampu menekan senyawa yang memicu peradangan dan kerusakan pada sendi.Selain itu minyak jagung juga bagus untuk kulit/kecantikan,mengandung omega 3 yang bagus untuk otak,pembentukan tulang,menyehatkan jantung dan darah,mengusir lemak jahat dalam darah dan eksim.Kandungan asam folatnya juga bagus untuk kehamilan.

 

**MInyak Canola

Minyak Canola merupakan minyak goreng jenis nabati, dan paling banyak terbuat dari varitas sayuran lobak dan sawi-sawian. Nama canola berasal dari bahasa Latin rapum, yang artinya lobak. Lobak, kubis, rutabaga, dan tanaman sejenis lainnya erat hubungannya dengan minyak canola yang paling banyak diproduksi dan digunakan didunia saat ini. Berbeda dengan minyak bunga matahari dan minyak safflower, minyak canola memiliki kandungan asam lemak jenuh tunggal paling tinggi di antara seluruh minyak nabati. Ada berbagai macam penggunaan minyak canola, termasuk untuk bahan bakar pengganti untuk sumber daya tak terbarukan, seperti minyak petroleum yang digunakan dalam lipstik, lilin, biofuel, minyak pelumas, dan tinta. Namun jika untuk memasak, minyak canola bisa memberikan banyak manfaat bagi kesehatan yang tidak bisa didapat dari jenis minyak lain. Beberapa manfaat minyak canola bagi kesehatan

Menurunkan Kolesterol: Minyak Canola tidak mengandung kolesterol sama sekali, sehingga merupakan manfaat besar bagi orang yang bermasalah dengan kolesterol. Asam lemak omega 3 yang dianggap sebagai kolesterol baik, dan omega 6 yang sering dianggap sebagai kolesterol “buruk”. Meskipun demikian, tubuh kita sebenarnya membutuhkan keduanya. Perbandingan yang baik untuk asupan kedua jenis kolesterol diatas adalah 2: 1, yang merupakan salah satu perbandingan yang sehat dari minyak sayur. Sterol juga ditemukan dalam minyak canola dalam jumlah banyak. Para pitosterol dalam minyak canola ini benar-benar bisa mengurangi pembentukan dan penyerapan kolesterol yang mungkin juga dari makanan lain. Oleh karena itu, minyak canola tak hanya mengandung kolesterol, namun juga mengurangi kadar kolesterol.

Minyak Canola, seperti halnya kebanyakan minyak nabati lain, juga kaya akan vitamin E, yang merupakan antioksidan yang sangat efektif, dan mampu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Tingkat Kolesterol yang rendah dan antioksidan yang tinggi bisa membantu tubuh untuk menjalankan metabolisme dengan normal.

Seperti juga minyak jagung,minyak canola juga bagus sebagai anti kanker,mengurangi diabetes dan kesehatan otak karena mengandung omega 3.

**Minyak Bunga Matahari
Minyak bunga matahari memiliki komposisi nutrisi yang seimbang sehingga manfaatnya sangat banyak bagi kesehatan. Selain vitamin A, minyak bunga matahari mengandung tinggi vitamin E dan lemak baik (Omega-6) sehingga minyak ini bisa digunakan secara internal ataupun eksternal untuk tubuh.Bagus untuk pencegahan kanker,kesehatan jantung,menurunkan kolesterol,mencegah infeksi pada bayi,menjaga kesehatan kulit

Setiap 1 sendok makan minyak bunga matahari mengandung setidaknya 8,9 gram asam linoleat, yang merupakan enam asam lemak tak jenuh ganda (omega- 6). Menurut Linus Pauling Institute Lemak jenis ini merupakan bagian penting dari diet yang sehat. Untuk mendapatkan manfaat omega-6 kita membutuhkan 11 sampai 14 gram omega-6 per hari.Minyak bunga matahari menyediakan sekitar 124 kalori dan 14 gram lemak per 1 sendok makan. 

**Minyak Kedelai

Apa sih kelebihan minyak kedelai sampai dapat mencegah kolesterol? Karena kandungan lemak tak jenuh dalam minyak kedelai lebih tinggi dibandingkan lemak jenuhnya. Lemak tak jenuh adalah lemak yang baik bagi tubuh. Minyak Kedelai sendiri memiliki kandungan lemak tidak jenuh yang paling tinggi dibandingkan dengan minyak lainnya, sehingga minyak kedelai menjadi jauh lebih sehat dibandingkan minyak jagung, minyak kelapa sawit, dan minyak kelapa.

 Minyak kedelai terbuat dari 100% kacang kedelai murni yang kaya akan vitamin E, antioksidan, omega 3 dan omega 6 yang dapat mencegah terjadinya kerusakan sel akibat serangan radikal bebas, juga aktif mencegah berkembangnya sel kanker. mengurangi resiko penyakit jantung,mencegah osteoporosis, dan memberi efek baik untuk penderita diabetes dan ginjal.

 **Minyak Zaitun

Manfaat minyak zaitun sejak dahulu sangat berguna memelihara kecantikan. Tidak heran, minyak zaitun sering digunakan produsen kosmetik. Minyak zaitun berasal dari tanaman zaitun yang tumbuh di wilayah mediterania yang memberikan intensitas matahari yang banyak. Minyak zaitun sangat dikenal dalam dunia kecantikan, kuliner bahkan kesehatan. Hal ini dikarenakan kandungan nutrisi di dalam minyak zaitun tersebut.

Di setiap 100 gram minyak zaitun terdapat sejumlah nilai gizi :

• Energi – 3701 kJ (885 kcal)
• Karbohidrat – 0 g
• Lemak – 100 g.
  – Jenuh (14 g)
  – Tak jenuh tunggal (73 g)
  – Tak jenuh ganda (11 g)
  – Omega-3 lemak (<1,5 g)
  – Omega-6 leak (3,5-21 g)
• Protein – 0 g
• Vitamin E – 14 mg (93% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)
• Vitamin K – 62 mg (59% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)

Berikut ini pemanfaatan minyak zaitun untuk kecantikan dan juga kesehatan. Kita dapat membagi khasiatnya untuk kecantikan kulit hingga untuk kesehatan tubuh dan tulang,mengontrol tekanan darah,menurunkan kadar kolesterol tinggi. Namun, pada beberapa penelitian menunjukkan minyak diet lainnya seperti bunga matahari dan minyak canola, memungkinkan dalam penurunan kadar LDL dan jenis kolesterol lain kolesterol yang disebut apolipoprotein B,pencegahan kanker,stroke dan melebatkan rambut

.PS : dari berbagai sumber di Google

Terpikat Kesempurnaan Cinta

Jelang berakhirnya teleseri ( istilah NETtv untuk membedakan sinetronnya dengan tv tetangga ) Kesempurnaan Cinta  ( KC ) season 2,saya makin baper nich,jadinya Satria sama Renata ga ya?  Sesuai judulnya Kesempurnaan Cinta semoga Satria,Renata dan Hana menemukan cintanya yang sempurna.Lagu KC dari Rizky Febian semoga juga nanti berlanjut jadi "Penantian Berharga" bagi para tokohnya.

Jarang-jarang saya nonton sinetron biarpun yang main Dude Herlino  atau Christian Sugiono sekalipun.Kalaupun intens setiap hari ditonton baru teleseri KC ini.Itupun juga awalnya menemani ibunda tercinta yang jelang buka puasa Ramadhan 2016 ini tiap jam 16.00 sudah siap-siap duduk manis menunggu KC.Akhirnya sayapun terpikat dengan KC huhuuu…

KC season 1 keren abiss,kebawa bapernya kena banget,dibanding season 2 yang ceritanya sengaja dibuat melebar dan panjang episodenya,terkesan mengulur-ulur Satria jadinya sama siapa…Hana atau Renata? Dan penokohan Satria seperti terlihat lambat untuk memutuskan mencari pendamping baru ( setelah sang istri wafat ),seperti PHP ke Hana dan Renata.Namun beberapa episode season 2 berasa bapernya maksimal juga,seperti cuplikan tayangan tanggal 20 Oktober 2016: Satria : Ren, terima kasih yaa untuk hari ini...
Kalau saja keadaan keluarga kita ini berbeda, mungkin semuanya akan lebih mudah.
Renata : Saya paham kok, mas. Saya ngerti...
"Kadangkala ada orang diciptakan hanya untuk di hati kita, bukan untuk ada di hidup kita"

Sumber Foto : IG KC,Mario Irwinsyah,Renata_KC,Ririners_RDA

Saya bukanlah pengamat sinetron,hanya penonton.Saya juga ga suka film dan drama Korea seperti sahabat dekat saya.Dulu sempat saya terperosok ikutan euphoria Meteor Garden,secara kepo banget teman-teman dekat saya sibuk rumpi tentang F4.Ehh jadinya malah saya ngebet beneran,sampai Ken Zhu dan Vic Chou ke Jakarta,saya nguber dan nginap di Hotel Mulia Senayan bersama teman-teman Komunitas F4,hehee…Alhamdulillah waktu itu akhirnya ketemu juga sama Ken dan Vic di Hotel Mulia.Kalau dipikir-pikir lucu juga saat itu.Kala itu sekitar tahun 2004 Meteor Garden booming,internet belum semudah sekarang.Handphone juga belum bisa internetan.Saya malah seringnya main ke warnet buat menyapa teman-teman Komunitas F4 di grup MSN dan Yahoo.Belum ada FB,Twitter dan medsos lainnya.Tapi kami intens waktu itu ketemuan dan nongkrong cantik,bahkan nobar filmnya Ken Zhu ( lupa judulnya ) di Roxy.

Masa-masa kehebohan Meteor Garden berasa terulang kembali saat saya mengamati 

( kadang ikut komentar ) di instagram KC.Lucu dan seru baca komen-komen penontonnya,bahkan saking hebohnya sutradara dan penulis script KC ikutan komen juga.Baru ini saya lihat penonton sinetron yang saking bapernya bahkan membela mati-matian Hana atau Renata bahkan bikin tim masing-masing pula ( Team Renata dan Team Hana ),perang komen antar tim dan kadang  komen penonton malah lebih sadis dan antagonis,padahal teleseri KC ga ada peran antagonisnya.Ini yang saya suka…tak ada peran mata yang mendelik-delik atau melotot,misi mendidik anak dan kehangatan keluarga terasa natural dan penokohan Renata ( Ririn Dwi A ) yang berhijab,santun,tutur katanya lemah lembut,bijak,patuh pada orang tua,menyimpan dalam-dalam isi hatinya sungguh sangat menyentuh.Karakternya kuat. Hana ( Maria Selena ) karakternya juga dibuat berimbang,Hana yang wanita karir, lulusan LN,anak pemilik perusahaan tapi humble dan mencintai Satria ( Dimas Seto ) bawahannya.Mungkin sedikit ada sifat culas tergambar (apa termasuk antagonis halus ya? ) ketika Hana melukis toples permen jahe pemberian Satria dengan lope lope dan diupload ke instagram dan terlihat oleh Renata,seakan cara ini untuk memanas-manasi Renata.Pas scene itu saya juga kaget,tapi itulah kenaturalan dalam teleseri ini,nobody perfect.Atau saat Hana membuang ke lantai  mobil-mobilan pemberian Renata untuk Rafa,anaknya Satria sewaktu bezuk Rafa yang sedang sakit. Dalam seharian kita mungkin juga ada sifat iri,ego dan rasa ingin memiliki,ngotot memperoleh apa yang kita inginkan,apalagi dalam urusan asmara .Begitu juga usaha Hana mendekati anak-anak Satria yang tiada putus asa sama seperti Hafidz    ( calon pilihan bapaknya Renata ) yang biarpun telah putus ta’aruf dengan Renata tetap saja usaha maksimal ( modus tersamar dan sepertinya antagonis halus juga ) mendekati Renata.Penokohan Satria yang family man juga menarik hati saya,walau terkesan lamban untuk memilih cintanya,labil dan galau,Apalagi setelah kisah terus berlanjut aksi tatap-tatapan Satria dengan Renata bak Limbad tanpa kata-kata.Jadi ingat lagunya Broery Pesolima feat Vina Panduwinata  “Bahasa Cinta” hehee..”kita bicara dalam bahasa cinta,tanpa suara tanpa kata-kata…”

Yang pasti,saya salut kepada NETtv,para pemeran dan tim KC,teleserinya lumayan kece ( KC 2 ) kalau KC 1 kece banget.Dari sinetron yang beredar saat ini,saya angkat jempol buat KC.Penyajian sinetronnya beda dari yang lain baik visual dan cerita walau beberapa episode terakhir dan ending  yang berasa "maksa" banget ( KC 2 ).Aneh tiba-tiba Hana donor darah buat bapak Renata,tiba-tiba Hana menolong Yasmine anaknya Satria pas kecebur di kolam renang,seakan tokoh Hana itu mendadak jadi pahlawan dadakan yang kesiangan ( saingan tahu bulat digoreng dadakan ) dan Yasmine yang selama ini lebih sukanya kepada Renata daripada Hana dibuat sekarang menyukai Hana karena berasa Hana adalah "Bidadari Penyelamatku".Ending KC 2 seperti cacat n nyungsep,bukan masalah Satria memilih Hana atau bukan,tapi ceritanya kalau Hana mau dibuat baik dan berubah sikap,harusnya ga dadakan begitu juga.Dibalik itu yang dapat saya ambil hikmah positifnya adalah tokoh Renata,baik sikap dan perilakunya serta cerita keluarga  yang romantis, hangat dengan bumbu percintaan,yang mengingatkan saya akan sinetron jadul yang membumi tanpa perlu pamer kemewahan: Rumah Masa Depan,Keluarga Cemara atau jendela Rumah Kita.

Setelah KC season 2 berakhir,bakal kehilangan nich tontonan sore yang bikin baper dan mager.Ga ada lagi  yang baperan dan sekaligus ketawa liat karakter Rado,Mak Saripah dan Ogel yang kadang bikin suasana ceria dan hidup di sinetron ini.Mudah-mudahan saja ada KC Season 3 yang lebih keren dan kece badai.Sudah kadung terpikat,susah move on… hehee

Depok,20 Oktober 2016
PS : Yang saya tulis adalah hasil sinopsis pribadi tentang teleseri ini,ga tahu yaa pendapat penonton lainnya.

Self Reminder ( 1 )

Sabtu yang indah,
meski kata orang saat ini tanda2 akhir zaman semakin tampak:

● Gelar semakin tinggi, akal sehat semakin rendah.

●Travelling keliling dunia, tapi tidak kenal tetangga sendiri.
● Penghasilan semakin meningkat, ketenteraman jiwa semakin berkurang.
● Kualitas Ilmu semakin tinggi, kualitas emosi semakin rendah.
● Jumlah Manusia semakin banyak, rasa kemanusiaan semakin menipis.
● Pengetahuan semakin bagus, kearifan semakin berkurang.
● Semakin banyak teman di dunia maya, tapi tidak punya sahabat yg sejati.
● Pakai jam tangan mahal, tapi tak pernah tepat waktu.
● Ilmu semakin tersebar, adab dan akhlak semakin lenyap
● Belajar semakin mudah, guru semakin tidak dihargai.
● Teknologi Informasi semakin canggih, fitnah dan aib semakin tersebar.
● Orang yg rendah ilmu banyak bicara, orang yg tinggi ilmu banyak terdiam.
● Tontonan semakin banyak, tuntunan semakin berkurang...

Mengapa tetap indah?
Karena saya percaya,
Dia tak pernah meninggalkanku.
Karena meski ada kabar buruk:
tak ada yang sempurna dalam hidup ini.
Tapi selalu ada kabar baik:
tak perlu sempurna utk bisa menikmati hidup

Tulisan : Kang Maman _ Notulen ILK Trans7

Vlog Perdana di Citizen Journalist NET.tv

Alhamdulillah,dalam kerempongan mengurus ibunda yang stroke,vlog yang saya buat saat jalan-jalan di Penang tentang keunikan kereta peninggalan Inggris di Penang Hill yang miringnya hampir 45’akhirnya ditayangkan di NET10 / Citizen Journalist.Padahal saya mengirimnya sudah lama juga sehabis jalan-jalan kalau tak salah akhir Mei 2016 dan baru tayang bulan Juli 2016.Dan honornya lumayan,namanya juga iseng bikin vlog pakai kamera digital.Dan itupun juga satu-satunya vlog yang saya buat selama perjalanan ke Malaysia dan Singapura.

Sebenarnya ada beberapa ide untuk vlog perjalanan saya kemarin itu,seperti kemudahan,nyaman dan bersihnya transportasi di negara tetangga,membahas mural di Penang ( ehh malah mural / art streetnya ga ketemu disana ),ngerekam rumah peninggalan P.Ramlee di Penang ( yang lagunya diremake lagi oleh Ahmad Dhani “ Madu Tiga” ) serta ngerekam tentang kuliner di masing-masing kota yang dikunjungi.Tapi semua akhirnya buyar,mood hilang ketika koper saya hilang ( kembali baca ceritanya yaa tentang koper hilang di blog sebelumnya )

Tak apalah,biar cuma satu vlog yang dibuat tapi alhamdulillah ditayangkan.Jadi motivasi juga untuk mencari ide-ide baru dan liputan yang lebih unik dan khas.

 http://netcj.co.id/travelling/video/171725/suasana-romantis-ala-penang-hill-malaysia

Fasilitas Umum Untuk Kaum Difabel

Wahh sudah lama juga tak menulis untuk blog ini.Waktu banyak tersita mengurus ibunda yang sehabis Lebaran kemarin ( Juli 2016 ) terkena stroke,sampai harus rawat inap dua kali.Saat saya menulis ini,ibunda tercinta masih menjalani terapi di RS.

Kalau sebelum beliau stroke,ibunda masih bisa jalan walau untuk jalan jauh harus memakai kursi roda.Tapi sekarang berasa ya ( sejak ibunda stroke dan geraknya makin terbatas )  fasilitas umum untuk kaum difabel agak kurang terperhatikan di Indonesia khususnya di Jakarta dan sekitarnya. Saya membayangkan,coba kereta commuter Jabodetabek sarana umum di setiap stasiunnya untuk kaum difabel diperhatikan,saya akan lebih nyaman membawa ibunda berobat di Jakarta naik commuter.Ga perlu bermacet-macet nyetir mobil.

Foto Sumber : Google

Berkaca ke negara tetangga Singapura,kaum difabel mau naik kereta juga nyaman.Ada lift di setiap stasiun selain eskalator.Jalanan khusus juga disediakan,bahkan bus umum juga ramah terhadap para penyandang difabel.Memang beberapa waktu lalu Ahok meluncurkan bus Trans Jakarta yang ramah untuk para difabel.Tapi sepertinya ya belum benar-benar menyeluruh di semua sarana umum.

Yang ada hanya khayalan,negeri ini lebih baik sarana dan prasarana umumnya…

 

Entah kapan…

Foto Sumber : Google